Ritrovare una birra nostrana è una necessità ben presente in Ticino dove il mercato propone una scelta di marche le cui necessità produttive su grande scala e la globalizzazione impongono ormai solo la ricerca dell’abbattimento dei costi e la standardizzazione dei gusti.

Birra Gottardo vuole dunque essere un’alternativa, prodotta nel modo più naturale possibile e secondo le regole tradizionali. Una birra che sarà sul territorio partecipando a fiere, sagre, feste sportive,convegni ecc. per diffondere la cultura di questo prodotto. Una birra che si distinguerà per la selezione degli ingredienti e nella competenza dei modi produttivi onde permettere di riscoprire un alimento naturale e genuino e di qualità superiore alla media. Una birra che sarà prodotta con la massima trasparenza in tutta la sua filiera, dal malto al bicchiere, sia nell’uso degli ingredienti sia nei metodi di produzione.

La birra è una bevanda di origine antichissima: in Leventina sarà prodotta con le tecnologie più avanzate ma con la stessa cura e arte di un tempo. Per Birra Gottardo sarà utilizzata unicamente acqua purissima, malto e luppolo delle migliori qualità e lievito naturale. Birra Gottardo si presenterà come una bevanda digeribile e salutare, fatta con tanto amore per le cose buone, che saprà regalare momenti di allegria.

All’ interno dello stabile vi sarà un costante dialogo fra il processo produttivo della birra, il mastro birraio e il consumatore. Negli spazi della Birreria San Gottardo SA, dove si privilegerà la semplicità e la cordialità, sarà possibile degustare le diverse specialità proposte così come gli alimenti più idonei e le preparazioni più adatte ad accompagnare la birra.